いか昆布 ちりめん入り 生タイプ
初回限定 4袋1セット ご注文はこちら
当店自慢のいか昆布×兵庫瀬戸内名産のちりめんを組み合わせました
いか昆布

 いか昆布は、限りなく薄くスライスしたイカと、たっぷりの北海道産昆布を合わせた当店一番のロングセラー商品です。
 封を開けた瞬間に広がる豊かな磯の香り、そして口に入れたときのしっとり食感で、もうごはんが止まらない!と大人気の生ふりかけです。

 第56回全国農林水産大臣賞受賞、全国ふりかけグランプリⓇ2014年と2015年に2年連続金賞受賞と、その美味しさはお墨付きです。

ふりかけグランプリ 金賞
農林水産大臣賞受賞
ふりかけグランプリの様子
表彰状
兵庫瀬戸内名産ちりめん
漁

 神戸に面する瀬戸内海、特に淡路島の近海明石海峡では潮の流れが速く、「ちりめんじゃこ」は生まれた頃から荒波にもまれています。なので身が締まり、とても味に深みのある美味しいちりめんに仕上がります。
 その為、この辺りは全国でトップクラスの水揚げを誇り、ちりめん製品の一大産地なのです。

ちりめんじゃこ
ちりめんじゃこ
ちりめんじゃこの天日干し
この商品は兵庫県立神戸商業高等学校の実習の一環で共同開発したものです。
神戸の味売り込め
製造へのこだわり
いかをスライスする
いかをスライスする「企業秘密の機械」・・・
原料のいかに合わせてその都度0.1mm単位の調整を行っています。これは長年の技です!
そして、ちょうどいい歯ごたえを追及し、2種類のカット方法を絶妙にブレンドしています。
製造担当
仕入れ担当

いか昆布になくてはならない原料「昆布」は、他の食材とのバランスを考えたねばり気のものを、そしてえぐみが出ないようにと厳選した北海道産昆布を使用しています。

いか昆布に合わせて入れる「ちりめん」は、
①いかの食感と違いを出す為
②いか昆布に負けないうま味を引き出す為
に、
天日干ししたちりめんを更にじっくりじっくり時間をかけ乾燥させ、濃縮した味わいにしています。

開発担当
いか昆布ちりめんイメージ

海産物を使った生ふりかけが得意な澤田食品ならではの「いか昆布ちりめん入り」は、
色んな人のこだわりが詰まったとっておきの味に仕上がりました。ぜひ皆さんの舌でお確かめください!

天日干しイメージ
ご注文はこちら 便利!!使いやすい!
使用している"いか昆布"は、多数のメディアにも取り上げられました!
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